【嗑肉石鍋】期間限定推出「振興四人套餐」,海陸超澎湃!

振興卷吃美食,實戰教學篇!海鮮吃到飽的火鍋!

山米今天來到離家最近的的嗑肉石鍋-中科店,旁邊有停車場蠻方便的,不過位置不多,但店鋪對面還有停車場唷!

中科店的用餐環境簡潔明亮。大理石面桌蠻顯質感的

旁邊有一區是落地大採光的座位區,店內的用餐位置算蠻多的,不過我個人覺的這一區會比較熱。

自助吧台的部分,醬料有16種好豐富,但我個人最喜歡的糖跟香菜沒有,私心透露山米吃火鍋時,最喜歡的醬料調法是沙茶+蒜+香菜+糖,這樣沾肉會有鹹甜的滋味唷!不過這裡有梅醬、胡麻醬、花生粉,蠻特別的!

飲品區有綠茶、烏梅汁,綠茶是有甜的那種。

冰淇淋機!!!我原本以為是可以自己DIY的那種,後來發現這是自動的,像是IKEA自助冰淇淋那樣,自動化的。

文章進入重點✨

嗑肉石鍋推出振興套餐:四人/雙人/單人

⚠️省錢大作戰日期:109/7/15-8/31
⚠️不抵扣共鍋費且不與其他優惠併用

✿單人特餐套餐 N̶̶̶T̶̶̶$̶̶̶8̶8̶7̶ 特價NT$600 

霸王牛+小痛風:安格斯精選牛、頂級沙朗牛(共25oz)、12隻白蝦、12顆蛤蜊

✿雙人特餐套餐 N̶̶̶T̶̶̶$̶̶̶1̶9̶8̶0̶ 特價NT$1500

野生大龍蝦 1尾、芭蕉蝦2尾、紅蝦2尾、大草蝦4尾、無毒蝦6尾、蛤蜊

美國極黑和牛 國產酒糟牛、美國黃金豚、雪藏豚五花(共16oz)

✿四人特餐套餐 N̶T̶$̶3̶6̶8̶0̶ 特價NT$3000

帝王蟹-1隻、野生龍蝦4尾、半殼生蠔4個、海扇貝4個

海鱸魚、鯛魚、無毒蝦、蛤蜊

美國極黑和牛、國產酒糟牛、美國黃金豚、雪藏豚五花 (共24oz)

山米要來介紹的是 振興四人套餐 3000元的!

看海鮮這盤超澎湃的!有野生龍蝦、生蠔,海鱸魚、鯛魚、無毒蝦 、蛤蜊,除了蛤蜊其他全部一人一份。

野生龍蝦主廚會先將其對半切,肉質鮮美細膩彈牙,但其實口感多少會因人下鍋煮的時間長久而有所不同,海鮮類就盡量下鍋兩分半就好,以免煮過老過乾以至於口感不佳。

今天主角是這隻帝王蟹,這是四人套餐限定的唷!海鮮均是在活的時後採急速冷凍,以保存海鮮的風味。

正常廚師會先將帝王蟹肢解後才上桌,如果想要拍完好的螃蟹,記得點餐時要先告知服務人員唷!

上層是美國極黑和牛、國產酒糟牛、下層是美國黃金豚、雪藏豚五花。肉品的部分都建議用涮的,大約四秒鐘即可。 

美國牛的口感很滑順,肉質中帶油花分布非常均勻很嫩滑;酒糟牛比美國牛的口感來的較彈較嫩,需要多咀嚼幾下;雪藏豚五花 肉的油脂較多且無豬騷味,口感較滑順軟嫩,好吃~

蔬菜盤內的蔬菜種類也蠻豐富的,蟹肉棒好長喔!!

湯的部分,有四小鍋柴魚昆布湯底,如想要換其他口味湯底需要加價購。

但其實我覺得昆布湯底很好喝,加海鮮一起煮滾的話,湯頭會變很鮮甜喔!

川味麻辣 加購價99元 附鴨血、百頁豆腐、老油條。

川味辣椒香中帶麻,入口後感覺溫潤,入喉後會慢慢有餘韻。

活力黃金蜆湯 加購價59元。滿滿的蜆及蒜頭,喝起來較濃厚又很鮮,再加入海鮮盤的蛤蠣一起煮,超級補的!

還有一鍋 剝皮辣椒 加購價59元。這鍋湯頭鮮甜,剝皮辣椒香而不辣只帶微微的麻,還滿開胃的呢!

附餐的部分有白飯、冬粉、雞蛋可以擇一,也可以加價購 滷肉飯、王子麵、烏龍麵、蔬菜麵。

圖中是滷肉飯以及特別版的 椒麻滷肉飯,肉的肥瘦均勻,口感很滑嫩帶椒麻香 微辣超下飯!

 

叮嚀事項:

共鍋上限為兩人一鍋

120公分以下兒童酌收50元清潔費

120公分以兒童/成人 酌收150元共鍋費

用餐時間90分鐘

酒類酌收開瓶清潔費200元

 

【嗑肉石鍋·中科店】

📍地址:台中市西屯區福康路106號

🈺️營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00

☎️電話:(04)2465-8988

 

 

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