因初見而相識，願愛只如初見。
希望我們能永遠保持第一次見面時的悸動，就算久了也依然記得。
從照片裡，你看到 曙‧初見咖啡 在哪裡嗎？ 是的，它就在照片中這棟老商場裡，右上方掛著「願愛只如…」那就是啦！
基隆旭川河上有三棟以空橋連通的大樓，裡頭有混合著店舖、公會及住家。
可以找門牌 愛一路102號，看到這個入口處有 基隆市縫紉業職業工會 的招牌就對囉！先上階梯後右轉至二樓
剛入口處的小階梯右轉上來後會看到這塊招牌，再往上走。
往上走後到達二樓再左轉到底，就看見曙‧初見咖啡。
當拉開門後，會感覺很驚嘆，彷彿進入了60-70年代的懷舊空間。
而牆上大大的四個字「願愛只如…」，起源於這家店的老闆和老闆娘的愛情故事。老闆(老鄭)透過網路認識了老闆娘(小鳳)，兩個月後老鄭飛去香港找小鳳，一個月後小鳳也來台灣，就這樣相識五個月後，決定結婚了。
「因初見而相識，願愛只如初見」。希望永遠能保持初見時的悸動。
曙．初見咖啡館不是做作的文青風，偶爾會舉辦藝文活動，希望能讓年輕人願意更了解基隆，這裏有山有水有海，處處充滿歷史的故事以及漁港文化，周遭最著名的基隆廟口夜市，充滿了很多古早味美食，還有基隆港有很多郵輪靠岸。
從2017年開幕後，我看了其他人拍的照片，發現位置擺設都不一樣。越來越有懷舊風格，有港式情調也融入了濃厚的台灣味。
處處都有擺放著來自異國的古董擺設，黑膠唱片，懷舊小物等…
菜單是手寫在鏡子上，很特別呢！但需要專注一點看會比較清楚。
菜單上的餐點也會時常有變化，因為我看之前打卡的顧客吃的餐點，都沒有在菜單上了！
餐旦麵 NT$150
「餐肉」是香港人喜愛的經典食材，不管是配飯還是配麵。去香港旅遊，每間餐廳都會有餐肉雙蛋，這應該是香港標誌性食物了。但在台灣非常少見，也幾乎是在港式餐廳或韓式餐廳才能看見。這片餐肉好大一塊啊！我還真頭一次見，不過餐肉吃起來都會比較重口味一點，我個人是覺得很鹹，所以沒有特別喜愛吃。
本月套餐 NT$290
每個月都會有主題套餐，六月是「起司豬肋麵+莓果紅茶」，好的，你看到這篇文章已經過了六月，不知道你還能不能吃到 起司豬肋麵，但我必須介紹這道真的很美味啊！兩條很給力的豬肋條，肉質很有彈性，炙燒過後有濃郁的炙燒香，那肉上的醬汁很像我們中秋節烤肉吃的蜜汁烤肉醬耶！
炙燒起司片下，一層白白的鋪蓋住了麵條，我原本以為那是炒蛋，但吃起來有很濃的起司味，一問之下才知曉，原來是起司加牛奶啊！吃起來很像起司炒蛋，搭配公仔麵吃，挺美味的！
絲襪奶茶 NT$120
以香港方式併茶，混合3種茶葉，透過拉茶讓茶湯更滑順。我點的是凍奶茶，店員送上時解說著：「凍奶茶不加冰塊，會在杯外放冰塊冰鎮，這樣茶味才不會被稀釋。」但其實杯裡還是有放冰塊，喝了之後茶味確實也淡了，杯外又放邊冰塊，我只覺得很冰而已！這個容量跟這個價格，我是覺得稍貴了， 也稍稍失望了。
初見多士 NT$130
這個西多士很特別，有沒有發現它特別厚，採用了兩片厚片吐司，中間是花生顆粒醬，上層淋上了蜂蜜以及奶油，比起說是港士西多士，更應該是初見的特有餐點，經過改良後升級版的西多士，我覺得因為吐司的有增厚，所以口感吃起來會把甜味綜合掉，不會那麼甜，這個不錯唷！
📍地址：基隆市仁愛區愛一路103-1號2樓
🈺️營業時間：12:30-20:00
🈚️公休日：每週二、三
☎️電話：(02)2427-1882
附上曙‧初見咖啡 老闆的話：
初見是美好的、心動的、甜蜜的…
卻又有誰會無時回味人生的每一個「初見」呢?
願你可以在這裡透過一杯港飲，一口港吃 找回屬於你的「初見」。
