台中超人氣 職人咖喱「熬匠」
這裡的咖哩多樣化，近期又推出新口味咖哩！
加入台中名產，是專屬台中味咖哩，先賣個關子，繼續看下去！
這一帶附近有學校，因而有很多餐廳小店，旁邊則是大魯閣新時代購物中心，熬匠就隱身在巷弄中！
一推開門，映入眼簾是很舒服的環境，清水模打造的牆，搭上木桌、水泥桌顯得簡單文青，是現在年輕人喜歡的打卡風格！
店內桌數不多，也有提供外帶，價格會比較優惠。
熬匠辣個爌肉咖喱飯NT$285
最新推出的「熬匠辣個爌肉咖喱飯」，結合台中在地特色「東泉辣椒醬」，搭配自家調配瑪撒拉香料熬煮而成的咖喱，口感吃起來是滿滿的東泉特色味「甜」，辣度介於微辣至小辣之間，而Q嫩的爌肉則是選自台灣溫體豬五花肉，店家每日市場新鮮採買，肉質呈現粉嫩口感滑嫩，蠻特別的一道咖哩！
泰式綠咖哩雞肉 NT$ 270
這道的辣度約中辣，對於不吃辣的朋友，可能會有點辛苦。綠咖喱採用了檸檬葉、香茅、九層塔、綠辣椒、椰奶以及多種印度辛香料熬成，味道帶檸檬香，口感有香料葉的顆粒感，雖然辣但是味道很香，沾起司烤餅很好吃！
不想吃米飯，也有「起司烤餅」的選擇 (但這系列的咖喱都是有辣度的，偏向於印度咖哩風味。)
煙燻咖喱燉牛肉 NT$ 285
「煙燻咖喱燉牛肉」我蠻喜歡的，咖喱基底是馬鈴薯、洋蔥、蘋果、紅蘿蔔等熬成。而咖喱的味道帶有獨特煙燻辣椒味，燉牛肉使用美國choice 牛肋部分，肉質燉熬的軟嫩，肉香氣會在咀嚼中散發出，搭配紅藜麥米飯，濃郁的咖喱非常下飯！
起司烤餅烤過後，起司都蔓延出來了～看起來就好好吃！我都會包肉一塊吃，帶有濃厚起司鹹香。
綜合烤時蔬 NT$ 100
「綜合烤時蔬 」是我很愛的一道，茄子、杏鮑菇、彩椒、節瓜、玉米筍，烘烤過後淋上巴薩米克醋，帶有烘烤香氣及醋的甜味，健康又美味，必須點！
酥炸豆腐 NT$ 80 / 酥脆唐揚雞 NT$ 100
單品餐點我個人很推薦 「酥炸豆腐 」，店家自製的照燒醬超好吃，鹹甜滋味搭配外酥內嫩的豆腐超搭的！沾不夠，還跟店員多索取醬汁～「 酥脆唐揚雞 」單吃是椒鹽味道，可以擠金桔增加風味，肉質則是軟嫩，友人很喜歡～
🥤懷舊蜂蜜檸檬 NT$ 50 / 水果伯爵紅茶 NT$ 50
套餐均附贈伯爵紅茶，換其他飲品折價10元。
他們家的飲品甜度都不高，有加入水果調味的，像是檸檬，喝起來都很清爽。
伯爵紅茶帶有淡淡佛手柑香氣，加入新鮮的百香果調味，酸酸甜甜的，口感上甜度偏低，酸味偏重。
※餐點均附小菜、湯品、茶凍、伯爵紅茶。
※加起司+25元，換其他飲品折價10元。
整體吃起來很飽足，副餐的小菜與湯品都很美味，飯後甜點茶凍雖然小小的，但有甜的就很滿足，加入鮮奶油，好好吃！
我個人會想再回訪，吃看看 「法式酥皮日酒燉雞」，好特別的是白醬咖哩配酥皮！
▼▼附上內用菜單▼▼ ▼▼附上外帶菜單▼▼
【熬匠】
•地址：台中市東區大勇街27號
•營業時間：11:30-15:00;17:00-21:00
•電話：(04)2224-2010
※ 低消一份餐點，用餐60分鐘。
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