老闆不顧攤，就想搞錢！！24小時營業，無人自動化雞蛋糕！
近年陸續出現 ‘無人自動化服務’。像是7-11 X-STORE 無人超商，尤其逢甲商圈出現不少24小時無人化商店，例如：無人滷味店、無人手搖飲（用機器手臂製作咖啡、飲料），還有無人化旅店。其實不難想像，未來有一日是科技全自動化的時代啊！而最近！又出現了 無人化雞蛋糕 ，老闆不在 現做雞蛋糕。
⠀老闆從小就很喜歡吃雞蛋糕，加上本身所學的專業是機械自動設計，便發想了這台無人化雞蛋糕，花費了兩三百萬。重點來了，大家都會擔憂這種全自動化機器製作的食材會新鮮嗎？機器清理衛生嗎？
老闆說：「自動化要接觸食材的部分，要符合安全規範，在材質的部分上花了很多精力再研究。」是符合各項認證，食安有保障。機台下方有冷藏設計，是冷藏麵糊的。24小時雲端監控，溫控保鮮，每日不定期高頻次清潔。
觸控任意屏幕，即會跳出點餐畫面，擇一選項後，將化跳出結帳畫面。
小份平均一顆10元，大份平均一顆8元，當然點大份啊 😀
注意！這裡限投10元，要先準備好零錢啊！現場沒有兌幣機，雖然店家是擺在飲料店的騎樓，但我不確定店家是否願意讓人更換零錢，所以我們沒有零錢時，是直接去買一杯飲料找零。
投幣完成後，機器隨將啟動，大概是第一次看到，所以覺得很新奇！不使用市售調和粉、乳瑪琳、化學香料，老闆自行研發麵糊配方，使用新鮮雞蛋、法國麵粉、法國奶油，健康減糖比例，調製而成。雖然自動化能減少人力支出，但如果同時有客人要買，而模具有12個，但機台一次只烤五個，相對於時間成本反而增加了。
屏幕會顯示雞蛋糕製作時間，從投幣完成機器開始製作約4分半的時間，其實有點久。我看電視採訪民眾說：去買人工雞蛋糕時，等待時會覺得很久，但機器製作會想看完全程，就不會覺得久。（這回答實在太有趣了！一切都是新鮮感，相信看個兩三次就會有不同感覺了！）
雞蛋糕出爐啦！最期待的時刻總是模具即將掀開的那一霎那，看到焦糖色的雞蛋糕覺得好可口啊！
機器就會夾取雞蛋糕至窗口，雞蛋糕被夾得同時也凹陷了。
完成時，會有‘叮’一聲，透明小門就大開了。五顆雞蛋糕用這麼大的碗，三顆雞蛋糕也用這麼大的碗，我想一定是怕雞蛋糕掉下來時彈出去，所以才用這麼大的碗吧～
這碗是兩大份的份量唷！雞蛋糕上面還有字耶！不過有的雞蛋糕烤的很完整，有的不是那麼理想，但外觀其次，重點是口感！
撥開看到雞蛋糕裡面結構還蠻扎實的，剛出爐一定要馬上吃，那時候的口感是外皮帶一點微脆感，蛋糕體非常軟綿蓬鬆，帶有麵粉香氣以及甜味，冷掉的話會變硬，就會很像吃麵糰，我個人覺得是還可以的，不會到好吃也不會到不好吃。希望老闆繼續研發，有一天裡面可以有內餡，假設實現，會直接打趴其他雞蛋糕店 😆
哪裡可以找到這台 自動化雞蛋糕呢？⠀⠀
▲逢甲商圈：台中市西屯區逢甲路82號
▲青海家樂福店：台中市西屯區逢甲路82號B1（美食街石二鍋對面)
註：這兩台的雞蛋糕形狀不一樣喔！逢甲機台是日文字，青海機台是小雞造型。
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